Doral, Villette Grand cru

Die Rebsorte

Die Rebsorte Doral ist aus einer Mischung von Chasselas und Chardonnay hervorgegangen. Dank der zeitigen Reife passt diese Rebsorte perfekt in unsere Region, denn hier werden zuckerreiche Weine mit einem höheren Säuregehalt als dem der Chasselas gekeltert. Der Wein reift ein Jahr lang in einem 225 Liter grossen Eichenfass.

Der Wein

Blass-gelbe Färbung.

Das sehr komplexe Bouquet verbindet ein fruchtiges Aroma (Zitrone, Ananas) Die Nase beginnt mit Noten von Mirabellen, Feigen, Ananas und Vanille und macht dann Platz für hübsche Facetten von Bergamotte, frischer Butter und Milchschokolade.

Getragen durch den säuerlichen Geschmack bietet der gut strukturierte Wein einen interessanten Alkoholgehalt.

Serviertemperatur

10 bis 12 °C

Empfehlung

Ideal zu Vorspeisen, geräuchertem Fisch, Schalentieren und Meeresfrüchten.

Ideale Reifezeit

2 bis 3 Jahre

Verpackung:

Flasche 75 cl, Korkstopfen (DIAM)