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L’effeuillage, ça vous parle ?

L’effeuillage, ça vous parle ?

Petite définition Le mot effeuillage est divisé par le préfixe « e » et le mot « feuillage ». C’est donc l’action d’enlever des feuilles de quelque chose. Le Petit Robert définit cette technique dans le contexte de l’arboristerie comme étant « l’action d’enlever une...

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La « mise », savez-vous de quoi on parle ?

La « mise », savez-vous de quoi on parle ?

Personne n’aime vieillir, sauf le vin ! La « mise » n’est pas une variante d’un jeu de cartes ! La mise, en langage vigneron, n’est rien d’autre que cette étape décisive où le vin passe de l’état d’élevage à l’état de vieillissement. Personne n’aime vieillir, sauf le...

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Un diplôme pour être vigneron ?

Un diplôme pour être vigneron ?

Devenir vigneron, c’est tout un parcours ! 2e partie  Être passionné de vigne et de vin ne fait de loin pas de vous un vigneron. Mais voyons ensemble la suite des voies pour décrocher ce Graal. Devenez ingénieur ! Les plus assidus s’attèleront, trois...

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2015, le millésime du siècle ?

2015, le millésime du siècle ?

Comment fait-on un vin d’exception? La formule magique ultime d’un vin exceptionnel, c’est « taux de sucre record + acidité présente ». Une formule qui n’est pas si évidente que cela puisque la chaleur, et surtout la sécheresse, dégradent la plupart du temps certains...

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