Châtelard Rosé, Lavaux 2023

Le Cépage

Les raisins de cabernet Dorsa et Mara subissent une brève macération de quelques heures avant le pressurage, afin d’apporter une touche colorée au vin.

Le vin

D’une robe rose pâle aux reflets saumonés, ce vin rosé dévoile de belles senteurs à la fois florales et fruitées. Pivoine, framboise, géranium et narcisse dominent un nez où pointent aussi des facettes de melon et de fleur d’oranger. Une fugace touche de cardamome laisse place à un palais d’abord soyeux puis rafraichissant, agrémenté d’une longue persistance aromatique.

T° de service

10 à 12 °C

Les accords

Un délice pour accompagner vos mets estivaux, plats exotiques, fruits de mer, carpaccio de boeuf.

Maturité idéale

1 à 2 ans

Conditionnement

Bouteille 75 cl, fermeture à vis