{"id":771,"date":"2016-05-10T17:59:02","date_gmt":"2016-05-10T15:59:02","guid":{"rendered":"https:\/\/berthet-vins.site\/un-diplome-pour-etre-vigneron\/"},"modified":"2020-07-10T11:50:46","modified_gmt":"2020-07-10T09:50:46","slug":"un-diplome-pour-etre-vigneron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/berthet-vins.ch\/fr\/un-diplome-pour-etre-vigneron\/","title":{"rendered":"Un dipl\u00f4me pour \u00eatre vigneron ?"},"content":{"rendered":"<div class=\"blog_content mar_b2\">\n<p><strong>Devenir vigneron, c\u2019est tout un parcours&nbsp;! 2<sup>e<\/sup> partie<\/strong>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00catre passionn\u00e9 de vigne et de vin ne fait de loin pas de vous un vigneron. Mais voyons ensemble la suite des voies pour d\u00e9crocher ce Graal.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Devenez ing\u00e9nieur&nbsp;!<\/p>\n<p>Les plus assidus s\u2019att\u00e8leront, trois ans durant et \u00e0 plein temps, au cursus \u00ab&nbsp;Ing\u00e9nieur HES en \u0153nologie&nbsp;\u00bb et d\u00e9crocheront le Bachelor of Science HES-SO en \u0153nologie et le titre d\u2019oenologue. Mais que font-ils durant tout ce temps&nbsp;? Ils acqui\u00e8rent des comp\u00e9tences techniques, th\u00e9oriques et pratiques de haut niveau dans les domaines de la viticulture, de l\u2019\u0153nologie et de la gestion d&rsquo;entreprise.<\/p>\n<ul>\n<li>Et si on passait par le gymnase&nbsp;?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vous d\u00e9tenez un baccalaur\u00e9at&nbsp;? Sautez la case CFC et inscrivez-vous directement \u00e0 l\u2019\u00e9cole sup\u00e9rieure de Changins. Le Graal ne vous est pas pour autant offert sur un plateau d\u2019argent&nbsp;: il vous faut effectuer quelques stages et un examen d\u2019entr\u00e9e.<\/p>\n<ul>\n<li>Bon, apr\u00e8s tout, rien ne vaut la pratique&nbsp;!<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ce n\u2019est pas parce qu\u2019on s\u2019est distingu\u00e9 par des dipl\u00f4mes savants qu\u2019on peut se \u00ab&nbsp;reposer sur ses vignes&nbsp;\u00bb, car ce n\u2019est pas le vigneron qui fait la loi, mais M\u00e8re Nature et la demande du consommateur. C\u2019est ainsi que le m\u00e9tier de vigneron-encaveur est un \u00e9ternel recommencement&nbsp;! Et pour parfaire ses connaissances, il voyagera un peu dans les vignobles de ses homologues, suisses ou \u00e9trangers, pour partager et accro\u00eetre ses connaissances.<\/p>\n<ul>\n<li>N\u2019oubliez pas la formation continue<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ce terme en vogue n\u2019est pas r\u00e9serv\u00e9 aux m\u00e9tiers de bureau. Le vigneron-encaveur doit ma\u00eetriser tant de savoir-faire qu\u2019il a tout int\u00e9r\u00eat \u00e0 se maintenir \u00e0 flot notamment dans les techniques de vente, de marketing, de gestion du personnel, de m\u00e9canique, ainsi que dans la d\u00e9gustation, la biologie et la chimie. Par ailleurs, s\u2019il se perfectionne dans le d\u00e9veloppement durable, la formation continue chez Vitiswiss sera m\u00eame obligatoire deux demies journ\u00e9es au moins par an. Une occasion de plus de s\u2019informer sur l\u2019\u00e9volution de la l\u00e9gislation, des maladies et des techniques culturales.<\/p>\n<p>Envie de vous lancer&nbsp;?<\/p>\n<p>Laurent Berthet<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Devenir vigneron, c\u2019est tout un parcours&nbsp;! 2e partie&nbsp; \u00catre passionn\u00e9 de vigne et de vin ne fait de loin pas de vous un vigneron. 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