Pinot noir, Villette

Le cépage:

Cépage à l’origine des vins rouges de Bourgogne, le Pinot Noir est maintenant présent dans de nombreuses régions. Le type de vin varie fortement en fonction du climat, du cultivateur ou du vinificateur. A l’inverse de certains cépages expressifs qui parlent d’emblée à l’esprit, le Pinot Noir vous charmera par sa sensualité et sa subtilité. Boire du Pinot Noir, c’est préférer l’élégance au muscle, la classe à la force brute !

Le vin:

Les reflets grenat qui accompagnent la robe rouge discrète de ce Pinot noir présagent d’une belle finesse aromatique. Des notes épicées de genièvre et de muscade s’entremêlent à d’autres plus fruitées comme la griotte, l’olive noire et le cassis. Des touches de café et de sous-bois complètent son bouquet avant de laisser place à une bouche structurée par des tanins élégants se terminant sur une légère salinité.

T° de service:

14 à 18 °C

Accords:

Volailles, viandes rouges, viande séchée, saucisse à l’ail, terrines, pâtes, fromages à pâte mi-dure et fromages d’alpage.

Maturité idéale:

2 à 3 ans

Conditionnement:

Bouteille 75 cl, fermeture liège (DIAM)