Châtelard, Villette 2022 50cl

Le cépage

Le Chasselas, exclusivement cultivé dans l’arc lémanique et la vallée du Rhône, a trouvé sur nos pentes abruptes et parfaitement exposées un terrain de prédilection. Il occupe la majorité de la surface à Lavaux. A rendement maîtrisé, il donne naissance à un vin blanc d’une grande finesse. Il a la particularité d’exprimer le terroir qui le porte.

Le vin

Dévoilant une robe jaune pâle aux reflets gris et dorés, ce vin laisse entrevoir un bouquet agréablement dominé par les fruits et les fleurs. Chèvrefeuille, jasmin, tilleul, citron et poire précèdent des facettes plus discrètes comme la banane, la craie ou la cardamome.

Son palais se montre souple et équilibré par une discrète acidité avant d’aboutir sur une légère amertume secondée par des arômes beurrés et minéraux.

T° de service

10 à 12 °C

Accord

Idéal en apéritif, ce vin convivial est parfait pour accompagner les plats à base de fromage. En outre, il se marie à merveille avec les poissons d’eau douce.

Maturité idéale

1 à 2 ans

Conditionnement

Bouteille 50 cl, fermeture à vis