Galaurus, Villette Grand cru, 2022

Les cépages:

Cabernet dorsa, Saint-Laurent et Galotta (Gamay et Ancellota), issus de vignes à faible rendement. Le vin est élevé une année en fûts de chêne de 225 litres.

Le vin:

Cet assemblage de trois cépages révèle une robe rouge intense agrémentée de reflets bordeaux.

Puissant et complexe, son nez s’exprime par des notes fruitées et boisées comme le cassis, la mûre, la griotte, le chêne ou le bois de santal. Cacao, vanille, noisette et tabac brun complètent un nez richement doté où pointent encore des facettes d’orange et de tourbe.

Une discrète amertume souligne une bouche puissante et concentrée dotée d’une longue persistance aromatique.

T° de service:

14 à 18 °C

Accords:

Viandes rouges, chasse, fromages forts.

Maturité idéale:

3 à 5 ans

Conditionnement:

Bouteille 150 cl, bouchon liège