Elégance et précision en Lavaux Journal Terre & Nature du 15 juin 2017 Merci Terre & Nature pour ce bel article! « À Cully, Laurent Berthet cultive et élabore des vins racés et expressifs, avec une exigence sans compromis: tirer le meilleur de chaque cépage,...
Dans la première partie, nous avons vu comment, durant la mise, il est facile d’abîmer le vin si on ne procède pas selon les règles de l’art. Nous avons évoqué les conditions sine qua non pour qu’elle se déroule sans fautes. Nous vous livrons aujourd’hui les détails....
Personne n’aime vieillir, sauf le vin ! La « mise » n’est pas une variante d’un jeu de cartes ! La mise, en langage vigneron, n’est rien d’autre que cette étape décisive où le vin passe de l’état d’élevage à l’état de vieillissement. Personne n’aime vieillir, sauf le...
Chers amis et fans, Notre Châtelard 2016 a reçu aujourd’hui une magnifique distinction: le LABEL OR TERRAVIN! Nous en sommes fiers et heureux! Commandez-le sans tarder dès le premier avril! https://www.facebook.com/terravin/posts/10154153166127890...